Açıklama

Patlıcanlı Mezelerden Vazgeçemiyoruz

Şakşuka adına şarkılar yazılmasını sonuna dek hak etmiştir; enfes lezzetiyle Türk mutfağının en özel ve güzel mezeleri arasında yer alır. Biber, domates ve patlıcanın kavrulması; üzerine sarımsaklı domates sosunun dökülmesiyle yapılan bu meze baharatlarla damak tadına uygun hale getirilmektedir.

Akdeniz yöresine ait olduğu düşünülen Şakşuka; Egeliler tarafından da çok tüketilmektedir. Sebzeleri kavurarak yapan da vardır şakşukayı; kızartarak da. Şakşuka yöntemleri kifayetsiz kılan bir lezzet olmayı başarmıştır, yorumlamaya açıktır lezzeti. Dertleşirken de iyi gider, eğlencenin dumanı üstünde tüterken de… Ne zaman leziz bir meze istese canınız bir porsiyon şakşuka söylemenizin yeterli olduğunu bilirsiniz.

Sosuna baharat koyduğunuzda lezzet katmanları sizi büyüleyebilir, et yemeklerinin yanında doyulmaz bir maceraya sürüklenirsiniz. Adını bile duyduğunuzda bir hasret sarar sizi, büyükleri ne kadar özlediğinizi fark edersiniz! İşin özü dost meclislerinin de tek tabanca günlerinin de vazgeçilmezidir kendisi…

Akdenizden Sofranıza Şakşuka

Akdeniz yöresinde sıklıkla bilinen “Şakşuka”nın ismi doğada rastladığımız sesleri taklit eden kelimelere “yansımalardan” ortaya çıkmış.

Bıçağın patlıcanı hunharca parçalara ayırırken çıkardığı “şak şuk şak şuk” sesleri, kısık ateşte pişip “şakşuka” olmuş.

Şakşuka Mezeköy’de Nasıl Yapılıyor?

Hem taze hem organik sebzelerden en lezzetli Şakşuka’yı hazırlıyoruz.

Malzemeler:

• Kızartılmış Patlıcan
• Çarliston Biber
• Domates Sosu
• Sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Küp küp doğranan malzemeler ve eşsiz domates sosunun lezzetine varmak için hemen sipariş verin!