İnce bulgurun, taze yeşillikler ve baharatlarla harmanlandığı, serinletici ve hafif bir salata: Kısır
Kısır, Türk mutfağının en sevilen soğuk mezelerinden biridir. Temel malzemesi ince bulgur olan bu özel tarif, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağının zenginleştirdiği bir sosla harmanlanır. Kısırın lezzet profili, yeşil soğan, taze nane, maydanoz gibi taze yeşilliklerin yanı sıra salçalı bir karışımla daha da derinleşir. Baharatlarla zenginleştirilen bu lezzet, damağınızda uzun süre kalan ferah bir tat bırakır. Genellikle marul yaprakları ile servis edilen kısır, hem tek başına mükemmel bir atıştırmalık, hem de ana yemeklerin yanında nefis bir garnitürdür. Hem veganlar için ideal, hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için hafif bir seçenek olan Kısır, sofralarınızda renkli, taze ve enerjik bir dokunuş sağlar. Eski Anadolu geleneğinin bu lezzeti, günümüzün modern sofralarında yer bulmayı sürdürüyor.